活車えびをお刺身で食べる機会がありました。歯ごたえがしっかりとあり、味も新鮮そのものの味がしてとてもおいしくいただきました。穴場の料理店で食べたのですが、水槽に活車えびや、カワハギ、カサゴ、ハタなどが入っていました。
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