蛍烏賊を詠む 春来ても なかなか出ない 蛍烏賊

　蛍烏賊は春にだけ食することができますが、スーパーに行ってもなかなか手に入らないものの一つです。甘みとうまみ成分が凝縮していてとてもおいしいですよね。昨日は近所のスーパーに行ったら生の蛍烏賊がたくさん売っていたので、二パック買いました。春の一時期しか食べられない食材なので食べられるときにたくさん食べられるといいですね。私は普通のイカはあまり食べません。でも蛍烏賊は特に醤油をつけるととてもうまみが出ておいしくいただきます。春に旬を迎える食材の中でとても好きな食材の一つです。