ウニイカを詠む 塩ウニに 生イカ混ぜて 出来上がり

　よく瓶詰めで売っているウニで生食できるイカを和えると、おいしいウニイカができます。混ぜる際、みりんをちょっといれてとくのがポイントです。入れすぎるとお酒の味がきつくなりますので、ウニがとける程度にしましょう。昨日はそのウニイカでもってご飯を食べました。ちょっとお酒の味がきつくなってしまいましたが、ご飯のおかず、そして酒の肴にぴったりのものが出来上がりました。山陰に旅行に行った際に瓶詰めのウニをたくさん買ったので、生イカが手に入るたびに作りたいと思っています。